Kenyérsütés otthon
Ígérem már a kenyérrecepteket egy ideje, ezért hát, most nekidurálom magam és írok párat. Nehezen megy ám az írás két ujjal, de majd csak belejövök. Én mindig valami nagy titkot éreztem lebegni a kenyér körül, és nagyon sokáig el sem tudtam képzelni, hogy ezt otthon is könnyedén el lehet készíteni.
Torkos Zerge Salzburgban
Ma pár salzburgi étterem kínálatát osztom meg veletek. Tudom nem erről kéne írnom és lehet hogy a szerkesztő majd nagy ívben hajítja a kukába, de azért én belevágok. Nem kis részben azért is mert óriási élményben volt részem meg hát az e hónapra szánt ’kosztpénzem’ többszörösét sikerült elköltenem, ez alatt a pár étkezés alatt, és […]
Libapecsenye a la Zerge
Megkéstem, elismerem, de a libapecsenye nem csak Márton napkor libapecsenye. Ezért most olvashattok itt pár libás receptet, ahogy én szeretem. Libát szerintem legjobb egészbe sütni, és ha már veszünk egy egész libát, hát dobjunk a kosarunkba egy szóló libacombot is, mert akkor már össze tudunk hozni egy libalevest is a sültünk mellé.
Tökételek
A töknek a szezonja van éppen, így hát pár ilyen ételt készítek. Amúgy a tököt, szerintem, mi egy kicsit lenézzük, és a bébiétel kategóriájába soroljuk. Természetesen méltánytalanul! A tökféléket már vagy 10 ezer éve ismerik, Közép-Amerikából, Mexikóból származnak. A kétlaki töknek több, mint 800 fajtáját termesztik, étkezési, takarmányozási célból, de van ahol edényeknek is használják […]
Torkos Zerge receptjei
Egy kis főzőcskés oldalt indítunk, ahol megosztok veletek pár jó és pár kevésbé jó receptet. Megpróbálom úgy leírni őket, hogy bárki könnyen utána tudja főzni, mert szerintem a legtöbb szakácskönyvnek óriási hibája éppen az, hogy ha követjük az utasításait, valami egészen más sül ki belőle a szó pejoratív és nem pejoratív értelmében is, mint, amit […]
