számadás
Itt az évvége, a számadás ideje. A sopron.info.hu első évének (7 hónapjának) termése 33 kategóriában 105 cikk, 26.000 oldalletöltés. Köszönjük a cikkeket önkéntes szerkesztőinknek: zefírnek – katt mogyinak – katt zergének – katt radaznak – katt soulcollectornak – katt phoenixnek – katt végül, de semmiképpen sem utolsósorban Demuth Jánosnak és az Ezoterika Sopron csapatának – […]
Karácsonyi menü – előétel
Közeleg a Karácsony és ilyenkor nagyon sok háziasszony, tölti az idejét a konyhában reggeltől estig, csak azért, hogy a családot és a vendégsereget elkápráztassa különféle finomságokkal. Szeretnék most egy kis segítséget nyújtani ebben, és valamivel egyszerűbbé tenni az ünnepi készülődést.
Karácsonyi menü – leves
A hallevesünkhöz be kell szereznünk 1,5 kiló halcsontot, fél kiló tengeri halfilét, frisset,( lazac, tengeri sügér) és kagylót. Legjobb az újzélandi felezett kagyló! (minap láttam az intersparban, a fagyaszott tengergyümölcsöknél) Hagyma, zöldség, fokhagyma Meg még pár dolog.
Karácsonyi menü – főétel
És már el is érkeztünk a főételhez. Természetesen halacskát készítünk szentestére, mi mást! Egész halat vásároljunk 30-150dkg súlyúakat. Legjobb talán a pisztráng erre a célra, de ha akad nálatok, a fagyasztóban süllő, egészben, akkor mindenképpen ez a fogás lesz az idei karácsony fénypontja!
Karácsonyi menü – desszert
Desszertnek ismét valami bonyolultabb étket készítünk, bár talán annyira nem is az. Narancsos-mascarpone parfét, kávészósszal. Ezt a receptet Gábor barátomnak ajánlom, akit akár hívhatnék Segálnak is!