A tél végére szervezetünk vitaminraktárai kiürülnek, de a hiánybetegségek többsége tudatos táplálkozással megelőzhető. A helytelen szokások, mint például az egyoldalú táplálkozás, a kóros diétázás, a káros szenvedélyek, vagy a téli időszakban gyakori betegségek is elősegíthetik a vitaminhiány kialakulását. A vitaminhiány leggyakoribb tünetei a fáradtság, koncentrációzavar, gyötrő fejfájás, sápadt bőr, száraz haj és töredező körmök.