A korai fehér szőlőfajtákkal kezdődött meg a szüret augusztus közepén a Soproni Borvidéken. Az idei év hagyományosan Sopron ikonikus vörös borának, a Kékfrankosnak a leszedésével ért véget. A borkészítés következő fázisa az erjesztés, mely során a hordóba vagy tartályba erjesztett must borrá alakul.