🫐Melyik szilvából mit❓ Kevés gyümölcsünknek van annyira gazdag feldolgozási hagyománya, mint a szilvának. A nyár egyik…

🫐Melyik szilvából mit❓ Kevés gyümölcsünknek van annyira gazdag feldolgozási hagyománya, mint a szilvának. A nyár egyik legkedvesebb magyar gyümölcsével júliustól egészen szeptemberig, sőt egyes késői fajtáknál még tovább is találkozhatunk. Az viszont egyáltalán nem mindegy, hogy mit milyen szilvából készítünk. A magyar szilvatermesztésnek komoly hagyománya van, ha nemzeti gyümölcsöt kellene választani, minden bizonnyal a szilva lenne az – már csak a belőle készülő pálinka miatt is. A hazai gasztronómiában a legfontosabb fajta, amiről már mindenki hallott, a besztercei szilva. A régi magyar tájfajták között pedig olyan nevekkel is találkozhatunk, mint a penyigei, más néven nemtudom szilva, vagy az igencsak lédús fosóka, vagyis lotyószilva. A témáról bővebben a kommentben olvashatnak!

megtekintés a Facebook-on