Menü 2.
Sopronban, nem tudom, miért, a távol – keleti éttermeknek nem volt soha hosszan tartó sikerük. Többször próbálkoztak kisvárosunkban emberek kínai, thai, szecsuáni ízek és ételkülönlegességek megbarátkoztatásával. Előbb – utóbb, sajnos ezek a helyek örökre becsukták étlapjaikat és kapuikat. Egyszerűbb, tésztás ételeket (noodles) otthon is lehet készíteni, de Kismartonig kell utazni egy bőséges, finom autentikus kínai […]
Receptek elsejére
Lencseleves » 30 dkg lencse » 15 dkg gomba » 2 dl tejföl » 1 fej vöröshagyma » 2 evőkanál olaj » só » bors Az étel készítése előtt egy nappal a megmosott lencsét áztassuk be. A főzést megelőzően a gombát tisztítsuk meg és szeleteljük fel, a meghámozott hagymát vágjuk apróra.
felrúgva a szokásokat
Szilveszterre kigondoltam valami új menüsort, amivel egy kicsit felrúgjuk a szokásos szilveszteri étkezést! A szilveszteri kaja nálunk álltalába hideg sültből, franciasalátából, sonkatekercsből, na meg kaszinótojásból szokott állni! Persze éjfélkor meg még egy kis virsli és vagy töltött káposzta! És ne felejtsük el a ronggyá részegedést sem…. Hát idén ezen változtatunk…(kivéve az elázást..) Egy picit többet […]
Két recept karácsonyra
Vaníliás kifli Hozzávalók: 20 dkg vaj 28 dkg liszt 10 dkg darált dió 5 dkg erős vaníliás cukor Ezt kevés tejjel (kb. 2-3 evőkanál) összegyúrjuk. Kisujj vastag rudakból pici kifliket formálunk. Sütés után a még meleg kifliket megforgatjuk vaníliás porcukorba. A tésztát jó, ha előző nap elkészítjük, és hűtőbe pihentetjük, így könnyebb vele dolgozni.
Fogásfilé spenótos gnocchival és paprika-citromfű habbal
A paprikahabomhoz a kaliforniai piros paprikát,(3db) grillező alatt megsütöm, amivel egy finom édes ízt érek el, és nem utolsó sorban, szépen meg tudom fosztani a héjától! Összekockázom, és vajon, apróra vágott hagyma, fokhagyma társaságába pirítom. Friss reszelt gyömbért és citromfüvet dobok hozzá, sózom, borsozom, egy kanál jó minőségű paprikaporral meghintem, és felengedem egy deci ananász, […]
