Menü – első rész
Szeretek főzni. Hobbi szinten, nem, mint egy profi. Boldogsággal tölt el, mikor mindenki élvezettel eszi azt, amit, sok szeretettel készítek el, nekik. Ráadásul finom étkeket tudok varázsolni. Többször főztem már barátoknak is, akik mai napig emlegetik az összejöveteleket, ahol egyszerűen elkészíthető, friss, finom falatkáimmal leptem meg őket. Na de, vannak ételek, amikkel nem jártam sok […]
Beefcarpaccio
Ez egy nagyon jó kis előétel, én gyakran vacsorára is bebokszolok belőle egyet-egyet és másra már nincs is szükségem! A legtöbb helyen marhabélszínből készítik. Én jobban kedvelem a hüftét vagyis rumpsteaket! Barátságosabb az ára, és semmivel sem rosszabb a bélszínnél erre a célra! A húst hártyák mellet három darabra vágom, majd megtisztítom. Fóliába tekerem, majd […]
Babos-pogácsa sütőverseny
2007. december. 01. szombat 13.00 helye: Gyógygödör Borozó Fő tér 4. Hagyományteremtő szándékkal idén először megrendezzük, egy csak Sopron városára jellemző étel készítésének versenyét. A bab és Sopron kapcsolata: a helyi népnyelv a XX. Század első fele óta „poncichternek” nevezi a borkiméréseit, de az őstermelő szőlőműveseket is.
Citromos csirke
Ez egy igen egyszerű és gyors étel, és ráadásul majdnem mindenki szeretni fogja! Nem sok embert ismerek, aki nem eszi meg szívesen, a finom ropogós grillcsirkét! Én mivel elég jó étkű vagyok, meg hát vendégeim is voltak, két csirkét vettem, falusi kapirgálosakat! Összehasonlíthatatlanul zamatosabb, és szaftosabb, a tescos társánál, de ezt igazán rátok bízom! Bár […]
Bárányborda kecskesajtos kukoricaprósza tortával és padlizsánkaviárral
A báránybordákat minden oldalukon, forró serpenyőben, pirosra pirítom, majd 160 fokos sütőben húsz percig tovább sütöm. Ezután visszakapcsolom a sütőt ötven fokra, és még negyed órát így ’pihentetem’. Ennek eredményeként csodaszép rózsaszínre sült, vajpuha húst kapunk! 250g finom túrót összekeverek 250g krémes kecskesajttal, borsozzuk, sózzuk és hozzáadok két tojás sárgáját, finomra vágott petrezselyem zölddel, és […]
